Fusilli mit Lachs, Spinat und Champignons

Rezeptdetails

2 Portionen
25 Minuten
Leicht

Zutaten für 2 Portionen

  • 350 g Delverde Classic Fusilli No 29
  • 200 g Lachsfilet, gewürfelt
  • 300 g  Spinat, gehackt
  • 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Esslöffel Schlagsahne
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Champignons dazugeben und 3 bis 4 Minuten anbraten.

Mit Salz abschmecken, Lachs und Spinat hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Die Sahne hinzufügen und Hitze reduzieren. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Fusilli bissfest kochen.

Die Nudeln abtropfen lassen und in der Sauce schwenken. Wieder auf den Herd stellen und 2 Minuten kochen lassen, mit Pfeffer bestreuen und heiß servieren.

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