Tagliatelle mit Pesto und Kirschtomaten

Rezeptdetails

2 Portionen
26 Minuten
Leicht

Zutaten für 2 Portionen

  • 500 g Delverde Nester Classic Tagliatelle a Nido No 82
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Handvoll Pinienkerne
  • 6 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 3 Bund Basilikum
  • 1 Esslöffel Walnüsse
  • Thymian, gehackt
  • Salz

Zubereitung

Behälter und Klinge der Küchenmaschine 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, um eine Überhitzung des Basilikums bei der Zubereitung des Pestos zu vermeiden. Die Kirschtomaten in kochendem Wasser 2 Minuten lang blanchieren. Abtropfen lassen, in kaltes Wasser tauchen, nochmals abtropfen lassen und schälen. Die Tomaten in Würfel schneiden und mit einer Prise Salz und dem Thymian in eine Schüssel geben.

Basilikum, Pinienkerne, Walnüsse und Olivenöl pürieren. Delverde Tagliatelle in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und mit den Tomaten und dem Pesto vermischen.

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