Delverde Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen und den Knoblauch goldgelb anbraten.
Die Spaghetti al dente abtropfen lassen und mit dem Knoblauch in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren. Einige Minuten anbraten, dann auf Servierplatten geben und mit Pecorino und Petersilie bestreuen.